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近年來，中國各省進行餐館廚房油煙集中化整治工作中，從根源上抵制餐館廚房油煙環境污染，進一步改進環境衛生。
假如你還以為大型油煙機清洗僅僅飯店的專享，那么就不對。
大型油煙機存放于一切必須烹飪的非家中餐廳廚房，比如公司飯堂、高校食堂、購物商場員工餐廳等。因為這種大型油煙機的獨特構造結構及其經常的應用，促使他們務必要定期清理。
殊不知，許多長期性應用的大型油煙機，卻沒有按時清理。這樣一來，油跡殘余在抽油煙機上和排煙管道表層，而且愈來愈多，時間久了便會產生油污，危害到抽油煙機、排煙管道的一切正常應用。不但對氣體導致環境污染，更非常容易引起火災事故，不良影響是相當嚴重的。
為什么說現在是油煙機清洗的熱季
院校暑假即將到來，高校食堂清理正忙！
大型油煙機使用一段時間后，表層會堆積一層油污，油煙機和排煙管道的表層會殘留許多油跡，簡單的清洗是無法解決的。如果不經常清洗，積油會越來越多。烹飪時，這些油會沿著排煙罩逆流，不僅危及食物質量，而且不利于身心健康。
學生放假階段，恰好是院校清洗油煙機的好機會，按時清洗油煙機有利于預防傳染病和病菌?，F階段，每個院校逐漸考試，提前準備放假了，假期內清理餐廳廚房，試為明年新學期開學搞好準備工作。
火災事故高發，安全風險大
大型油煙機未按時清除導致的安全事故高發，讓人十分悲痛。
長期未清理的大型油煙機的表層和內壁皆充滿了油漬，這種油漬一旦觸及烹制時的用火，是危險時刻的事兒。為了更好地防止火災事故的產生，店家們一般都是會對大型油煙機按時做深層清理維護保養，而如今，便是好的機會。
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